Michaela Kožmínová

”„Jaké potraviny nakupujeme a jak se stravujeme, má velký dopad na životní prostředí i klima. Každý z nás může k řešení přispět třeba větším zájmem o původ a podmínky, z jakých naše jídlo pochází, a podporou farmářů a farmářek, pro které je zdravá půda důležitější než krátkodobá maximalizace zisku. Velkou roli by ale měly sehrát i státní politiky a strategie s cílem, aby zdravé a udržitelné stravování bylo zároveň jednoduché, přijatelné a dostupné pro všechny.“

Michaela Kožmínováanalytička, AMO klima